Kananmunasta ja sen valkuaisesta liikkuu maailmalla melkoisesti uskomuksia. Järkevin niistä on valkuaisen sisältämän avidiinin ja biotiinin keskinäisen sidoksen aiheuttama uhkakuva biotiinin puutteesta koiralle. Pelkkää teoriaa, mutta sentään pätevää sellaista.
Enemmän legendaa onkin jo valkuaisen muodostama kalvo vatsalaukkuun, joka estää muiden ravintoaineiden imeytymisen. Aivan puutaheinää. Mutta törmäsin foorumikierroksella minulle aivan uuteen urbaaniin legendaan aiheestä – niin hauska, että ansaitsee tulla tallennetuksi jälkimaailmalle.
Jos antaa raakaa kananmunan valkuaista niin se jähmettyy koiran suolistossa koska suolessa on niin lämmin, sitten koira menee tukkoon ja kuolee pois. monta kuulemma sillon joutu lekurille johki leikkaukseen ja kuoli pöydälle.Älä siis ikinä koskaan anna raakaa valkuaista.
Kuva;
photo credit: pj_vanf


Tämä uskomus pompsahti näkyviin muunnoksella, että kananmuna kypsyy koiran sisällä.
Koska haluan säästää aikaa ja vaivaa moisessa triviaalissa asiassa, niin kopypeistaan vastaukseni Katiskan faceryhmästä – ei tarvitse kirjoittaa samaa uudestaan 10 vuoden päästä, kun samaan törmätään.
–
Vanha uskomus joo. Mutta on toki mahdollista, että muna saataisiin kypsymään koirassa sillä tavalla kuin mitä tuo uskomus kuvittelee, Ei siihen tarvita kuin noin 45 asteen kuume - vai eikö kukaan ole nähnyt niitä videoita Kanadasta, jossa paistetaan muna auringossa?
Nyt arvailen, Se on yhdistetty yhdestä luulosta ja yhdestä väärinymmärryksestä.
Se luulo on kuvitelma, että munan valkuainen tekee vatsaan kalvon ja sitten estää ihan kaikkien ravintoaineiden imeytymisen. Jos unohdetaan se, että silloin raaka muna ei sulaisi kellään - ei ihmisellä, ketulla, koiralla, oravalla jne. - niin eihän mitään ravintoainetta (lähes mitään, pari poikkeusta on) imeytetä vatsasta.
Se väärinymmärrys on termi denaturalisointi, joka on luontaispuolella kirosana. koska sehän tarkoittaa luonnollisuuden poistamista ja proteiinien tappamista. En tiedä mihin ne eläviä proteiineja käyttäisivät, mutta sellaista se on. Aidostihan se tarkoittaa proteiinien aukaisemista kierteistään aminoketjuiksi, joka on samaa kuin mitä kypsennyksessä tapahtuu.
Ja kaikista hassuinta tässä on se, että tuota levittivät barffaajat - jotka toiselta puolen saarnasivat villien syömisiä. Kai he sitten meinasivat, että sudet ja ketut ryöstää pesiä vain metsäpalon jälkeen. Tai jotain.
Katiskan kommenteista 24.12.2010
—
Ymmärrän sen, että näitä syntyy kun kaiken maailman havukka-ahon ajattelijta pohtivat maailman menoa yön tunteina. Mutta sitä en ymmärrä, että ne muuttuvat todeksi kun luulot kirjoitetaan kerho- ja rotulehtiin. Tämä kananmunan paistuminen suolistossa ei ole tainnut koskaan olla missään rotulehdessä tai kotskasivulla, mutta se valkuaisen muodostama kalvo on ollut monessakin. Ja koska niin on kirjoitettu, niin sen täytyy olla totta. Omituinen maailma
Katiskan kommenteista 12.1.2011
—
Lueskelin äskettäin, vaihteeksi, erästä suomalaista opusta aiheena koirien luonnonmukainen ruokinta. Ohut läpyskä täynnä rankkoja asiavirheitä höystettynä faktoiksi väitettyjä mielipiteitä ja luuloja. Suunnattoman hauska oli se, kun väitettiin raa’an lihan sisältävän koiran ruuansulatuksessa tarvittavia entsyymejä. Tuota… nyt saa ihan yhden kerran arvata, miksi kudoksissa ei ole yhdelläkään eläimellä ruuansulatuksen entsyymejä
Mutta eksyn aiheesta, vaihteeksi.
Samassa kirjasessa väitettiin, että avidiini tuhoaa kaiken sillä hetkellä suolistossa olevan biotiinin. Jos unohdetaan sellainen pikkujuttu, että avidiini ei itseasiassa tuhoa mitään – ne vain tekevät liitoksen – niin en jaksa selittää miksi tuo väite ole puutaheinää. Mutta minä en ihmettele ollenkaan, jos noin hyviä tuloksia on saatu munalla. On se vaan sellainen ravintoainepommi. Ja tietysti onkin, sillä niistä rakennetaan uusi öttiäinen. Siinä paketissa on ihan kaikki mitä heti syntymästään toimiva elukka tarvitsee. Elämä paketissa, jos näin voidaan sanoa.
Katiskan kommenteista 5.3.2011
—
Luoja varjele, tämä uskomus leviää. Törmäsin hevostalli.netissä tällaiseen:
raakaa valkuaista ei saa antaa pennuille eikä pienille koirille.voi tukkia suolen kun hyytyy suolistossa.
raakaa keltuaista voi kyllä antaa vähäisiä määriä mutta parasta on keittää kananmunat ja muussata koko hoito.